Propiedades de la miel

Entre los alimentos de la categoría de los azúcares, dulces y pastelerí­a que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la miel.
Este alimento, pertenece al grupo de los azúcares.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la miel a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Gracias a su delicioso sabor y a sus propiedades nutricionales y medicinales, podría considerarse como el alimento perfecto.
Este alimento producido por las abejas, ha sido conocido y utilizado a lo largo de la historia por sus propiedades medicinales y nutricionales.
Además de su sabor, que ha hecho de la miel uno de los edulcorantes más utilizados, tiene multitud de propiedades, entre las que se incluyen las siguientes:

• Es un ingrediente muy usado en cremas y ungüentos para la piel debido a sus propiedades humectantes y cicatrizantes.
• La miel también se puede utilizar en mascarillas, junto a otros ingrecientes, para cutis secos o grasos e incluso para aliviar irritaciones o quemaduras causadas por el sol.
• También es un ingrediente utilizado en multitud de recetas caseras para prevenir o aliviar enfermedades como artritis, fiebre o un excesivo deseo sexual.
• Los monosacáridos de la miel, hacen que posea un efecto antitusivo y expectorante.
• Ayuda en el tratamiento de la úlcera gástrica.
• También ayuda a superar estados febriles combinada con zumo de limón.
• La miel favorece la producción de fosfatos que ayudan a regular el ritmo cardiaco, lo que tiene efectos positivos para el corazón.

Nutrientes de la miel
La miel es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este alimento contienen 75,10 g. de carbohidratos.
La miel se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que este alimento no contiene grasa.
Entre las propiedades nutricionales de la miel cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,30 mg. de hierro, 0,38 g. de proteínas, 5,90 mg. de calcio, 45 mg. de potasio, 0,50 mg. de yodo, 0,35 mg. de zinc, 1,70 mg. de magnesio, 2,40 mg. de sodio, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,28 mg. de vitamina B3, 0,07 ug. de vitamina B5, 0,16 mg. de vitamina B6, 5 ug. de vitamina B9, 2,40 mg. de vitamina C, 25 ug. de vitamina K, 4,90 mg. de fósforo, 302 kcal. de calorías y 75,10 g. de azúcar.

Fuente: http://alimentos.org.es/miel