Pastel de Chocolate bajo en calorias

Ingredientes:

Para el Chocolate:

½ taza de leche light

1 yema de huevo

150 gr de chocolate oscuro

Para el pan:

2 tazas de harina

300 gr de mantequilla

4 huevos separados

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de royal

1 pizca de sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de azúcar Zulka Baja en Calorías

½ taza de leche light

Preparación:

Empieza disolviendo en baño maría el chocolate junto con la media taza de leche y la yema.

Por separado, acrema la mantequilla a punto de “pomada” (consistencia cremosa y suave). Agrega Zulka Baja en Calorías y sigue batiendo hasta esponjar. Después añade las yemas una a una y por ultimo añade la vainilla.

Cierne la harina, el royal y bicarbonato, agrégalo a la mezcla del chocolate en forma envolvente. Finalmente, agrega las claras de huevo a “punto de turrón”.

Hornea a 180 grados centígrados, aproximadamente por 55 minutos.

Decora con crema tipo chantillí de chocolate y almendras cortadas en lámina.